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花小金井駅北口の西友に「銀座メンチこがね亭」 サッポロライオンが3号店

「銀座メンチこがね亭」西友花小金井店のスタッフ

「銀座メンチこがね亭」西友花小金井店のスタッフ

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 花小金井駅北口の西友(小平市花小金井1)に「銀座メンチこがね亭 西友花小金井店」(TEL 042-452-3760)がオープンして2カ月がたった。経営は、ビヤホールやレストランなどを経営しているサッポロライオン(中央区)。

「ジューシーさを追求した」という「牛メンチカツ」

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 銀座メンチこがね亭は、同社が経営するビヤホール「銀座ライオン」のノウハウを生かしたメンチカツ・コロッケの専門店として、2月に1号店が清瀬市内にオープンした。新店は3店舗目で、スペースの関係からテークアウト専門の食物販店として出店する。

 同所への出店について、同社広報担当の青山佳子さんは「1号店から小金井街道で結ばれており、複合施設の一角という好立地だったため」と経緯を話す。

 牛肉100%のひき肉に、「調整を重ねたバランス」で玉ネギを配合し、「ジューシーさを追求した」という「牛メンチカツ」(220円)が売りだという。「しっかり味付けしているので、ご飯にもよく合う」と青山さん。「テークアウトでも、自宅で温めればカリっとした食感が楽しめるパン粉を選んだ」とも。

 「ビヤホールの味を家庭で気軽に味わってほしい」との思いから誕生したという同店。青山さんは「食卓を華やかにする手伝いができれば」と、近隣住民に来店を呼び掛ける。

 営業時間は11時~21時。

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